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Top Sirloin Selecto

La pieza se obtiene al separar el hueso esternón y diezmillo con hueso. Y consistirá en la primera a la quinta costilla, quedando la carne intercostal en la quinta. La grasa de cobertura deberá ser regulada. Logrando un producto final de forma rectangular. 

Características

Empaque

Bolsa Termoencogible
Caja Cartón Corrugado

Piezas por bolsa 2
Bolsas por caja
6

Presentación
Natural
Mejorado

Ficha Tecnica