La carne deshebrada puede ser obtenida de diversas secciones de la canal, como el lomo, la piña, la costilla y el cuarto corto, incluyendo el pecho, el short rib y las pulpas. En su preparación se eliminan completamente los huesos, cartílagos, ganglios linfáticos y ligamentos. Además, las piezas deben presentar una cantidad mínima de grasa, quedando solamente la piel que la recubre.
Características
Empaque
Polietileno Azul
Caja Cartón Corrugado
Piezas por bolsa Varias
Bolsas por caja 3
Presentación
Natural
Mejorado
