El chuletón se adquiere a partir de la sección principal del lomo, mediante un corte entre la quinta y sexta costilla para separarlo del diezmillo. En el lado opuesto, se efectúa un corte entre la duodécima y decimotercera vértebra para separarlo del T-Bone. Adicionalmente, se realiza un corte en el costado abdominal para separar la costilla mediante un corte directo.
Características
Empaque
Bolsa TBG
Caja Cartón Corrugado
Piezas por bolsa 1
Bolsas por caja 2
Presentación
Natural
Mejorado
