Este corte se obtiene de un músculo de soporte que se encuentra en la parte frontal del lomo de la canal. Tiene una forma irregular y una ligera aplanación, pero destaca por su excepcional suavidad. Además, gracias a su contenido graso, aporta un delicioso sabor y una jugosidad notable.
Características
Empaque
Bolsa Termoencogible
Caja Cartón Corrugado
Piezas por bolsa 2
Bolsas por caja 6
Presentación
Natural
Mejorado
